PHẦN MỀM QUẢN LÝ BÁN HÀNG NÀO CHO QUÁN CAFE CỦA BẠN?
Có thể thấy trong những năm gần đây, mô hình kinh doanh cafe đang ngày càng được nhân rộng. Không chỉ đơn thuần là các quán cafe phục vụ những ly cofee truyền thống, thực đơn đồ uống phong phú và giá cả từ trung bình đến cao đều là những đặc điểm không thể thiếu đối với một quán cafe hiện đại. Ngoài những điểm dường như tất yếu đó, các mô hình cafe còn cạnh tranh nhau ở cả những đặc điểm như không gian nội thất trong quán, view đẹp hay không, thái độ và phong cách phục vụ của nhân viên nhằm mang đến lượng khách ngày một đông hơn. Tuy nhiên nếu như lượng khách trung bình một ngày không ngừng tăng lên, thì chất lượng phục vụ nói chung cũng phải tỷ lệ thuận theo, là một điều không hề đơn giản với những quán café chưa thực sự có nguồn vốn đầu tư lớn.
Một giải pháp công nghệ giá cả phải chăng, dễ sử dụng và tuỳ biến theo nhu cầu là điều mà các chủ cửa hàng luôn tìm kiếm
Quay lại với mô hình quán café, rõ ràng đây là mô hình có lượng khách hàng ra vào liên tục trung bình trong 1 giờ rất lớn. Với những quán mở cửa từ sáng đến tối, sẽ có những thời điểm gọi là “cao điểm trong ngày”, và nhu cầu khách hàng trong những thời điểm này cũng không giống nhau. Có thể hình dung một ví du như sau: khoảng thời gian buổi sáng bạn sẽ tiếp những vị khách muốn dùng café hay nước quả với bánh mỳ hoặc bánh nướng, và tất cả họ đều vội. Chính nhu cầu và yêu cầu được phục vụ nhanh, lưu lượng khách ra vào nhiều đòi hỏi nhân viên phải xử lí đơn hàng ngay lập tức cũng như việc thực hiện thanh toán của khách hàng phải cực kì nhanh chóng và dễ dàng. Điều này cũng tương tự với những khung giờ khác trong ngày, có thể những khung giờ khác bạn không cần phải quá nhanh, nhưng nhu cầu khách hàng đa dạng hơn lại đòi hỏi bạn phải xử lí đơn hàng chính xác hơn. Một mô hình thành công là mô hình xử lí được nhiều đơn hàng hơn trong cùng một khoảng thời gian đồng thời tốn ít nhất nhân sự hơn.
Vậy phần mềm quản lý ảnh hưởng thế nào đến quá trình trước, trong và sau khi bán hàng?
Dễ dàng tạo lập menu sản phẩm giúp bạn dễ dàng tạo đơn hàng mới ngay khi nhận được order của khách hàng. Thậm chí, phần mềm còn cho phép bạn thống kê thói quen hay đưa ra những sản phẩm đặc biệt theo từng khung giờ và nhu cầu của khách hang. Bạn có thể phân loại sản phẩm thành nhiều loại khác nhau như menu buổi sáng, menu buổi tối, menu cuối tuần, sản phẩm đang được áp dụng mã giảm giá,v.v…
Việc thanh toán và quản lý đơn hàng cũng diễn ra dễ dàng và nhanh chóng nhờ giao diện dễ sử dụng, thao tác đơn giản thân thiện người dùng.
Ngoài những đơn hàng đã được thanh toán, phần mềm còn cho phép quản lý các order đang trong quá trình xử lý bằng cách xem ở mục đơn hàng đang chờ. Quản lý cửa hàng có thể kiểm tra được những khách hàng nào vừa mới đến, họ gọi đồ gì, khách nào đang chờ đồ nhờ tính năng đếm giờ của phần mềm.
Và hơn cả, tất cả dữ liệu được lưu trữ trực tuyến, dù là đang ở đâu, chủ cửa hàng đều có thể xem được tình hình kinh doanh tại quán cũng như lấy được báo cáo kinh doanh theo ngày hay thống kê sản phẩm bán chạy.
Cuối ngày, phần mềm cho phép chủ sở hữu thống kê các sản phẩm bán chạy. Các mặt hàng này có thể được quan tâm hơn để cải tiến mẫu mã, cách bày biện nhằm cải thiện chất lượng để phục vụ nhu cầu của khách hàng tốt hơn; những mặt hàng yếu kém có thể được xem xét để rút bỏ khỏi menu.
Nâng cao lợi thế cạnh tranh trên thị trường
Rõ ràng, phần mềm hoạt động hiệu quả sẽ giúp tăng tốc độ xử lí đơn hàng, giảm thiểu sai sót và tiết kiệm thời gian quyết toán vào cuối mỗi kỳ. Ngoài ra, việc xử lí ngay trong thời gian thực cho phép chủ cửa hàng có thể phát hiện những sai sót ngay trong ngày và kịp thời điều chỉnh, sửa đổi hay cập nhật để tránh những sai sót . Và dĩ nhiên, nhờ lợi ích từ phần mềm quản lý mang lại, các quán café sẽ có thể có được doanh thu cao hơn.